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什么时候吃海参？
海参性温，并不如大家所想进补一定会“上火”，海参的滋补是温和的，适合四季食用。春夏食用有助于阳气补充，秋季服用可润燥补阴，而冬天吃海参则有助于身体整体的调节、为接下来的一年打下良好基础。
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海参含有什么成分？
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，还含有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。
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什么是海参的参龄？
参龄就是海参的年龄。一般商品参的参龄为3-5年，而参龄最长的为8-10年，超过10年的多少就自溶于大海之中。
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海参和人参有什么关系？
海参与人参除了名字相像外，同是滋补食材，他们最大的共同点就是都具有“皂苷”这种物质。皂苷由皂苷元与糖构成，它是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地高等植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物中。许多中草药如远志、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。有些皂苷还具有抗菌的活性或解热、镇静、抗癌等有价值的生物活性。
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为什么水产市场的海参那么便宜？
这与海参生长环境及生长方式有关。水产市场的海参多以养殖为主，批量生产、便于管理与打捞，价格也就便宜，而底播海参则是在海中成长起来的，生长环境接近野生，打捞也更为不容易，价格也就不同。
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为什么海参的颜色会有不同？
海参本身具有变色的本领，会在遇到危险时根据环境改变颜色。而干海参再加工之后所呈现就是海参本身的颜色，一般说来，生在在同一区域的海参颜色就比较接近，而不同区域则会比较不同。
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每天应该吃多少海参？
海参一天使用吃的量根据个人的体质有关，一般情况下每天一根刚刚好，故有冬季滋补“九九八十一根参”的说法。
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吃海参会不会发胖？
海参作为低糖、低脂肪、无胆固醇的食品，堪称减肥者的福音，营养餐的好选择。
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什么不能和海参一起吃？
烹制海参时加醋，会使菜汤中的pH值下降，蛋白质分子有可能出现程度不同的凝集、紧缩，使海参吃口感、味道变差。而将葡萄与海参同食，可造成蛋白质凝固，吸收消化困难，并且可以出现腹疼，呕吐、恶心等症状。
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海刺参和海参是什么关系？
海刺参是海参的一个类别。根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。
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