作者：高永胜
前言：
韭菜盒子留口味，那是俗味；
炸三花也留口味，那是馨香，是雅。雅来自食材的优势和搭配。
桔梗的营养价值：
1.含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂苷、远志皂苷、前胡皂苷和桔梗聚果糖等。
2.桔梗皂苷有祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用总的来说，桔梗味苦、辛，性平，归肺经。一般认为认为桔梗尚有理气、活血、消食、安神作用。
木槿花的营养价值：
木槿也是一种食用花卉，它有一定营养价值，木槿花味甘，性凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维等，木槿还含有还原糖、维生素C、氨基酸等，此外，它还含有铁、钙、锌等微量元素，木槿也含有*酮类活性化合物。
木槿花具有清热利湿、凉血解*的功效。
蜀葵花营养价值：
蜀葵花的花瓣含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的营养成分。
炸三花做法：
1．木槿花、蜀葵花、桔梗花加少许盐洗净杀菌后，去掉绿色花蒂，只留花瓣。碗中加入米粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀；
2.准备山茶油，起锅烧油，三种花在碗中蘸取面糊后，放入锅中炸制。注意油温七成热，花朵倒扣放入，即刻翻花，翻面后马上捞出。
美味感言：
1.桔梗花清苦带香（花蒂全部去掉无清苦味，但少了一种神韵）。
2.木槿花舌尖一念即化，在口腔中炸开，清脆甜香。注意盐不要放多，否则丢失花香。
3.蜀葵花略微咀嚼，入口即化，绵嫩清香。
4.炸三花，同一盘子里，如吃盲盒，每一口风格迥异，一定要细细品！
附赠三花炒鸡蛋一盘，清爽滑嫩，口齿留香，回味温馨一整天！
